Produktliste

Um Wartezeiten zu vermeiden, große Mengen bitte telefonisch oder per Email an fische@jagerbauer.at vorbestellen. Für die Gastronomie bieten wir spezielle Preise. Information auf Anfrage!

Frisch- und Räucherfisch

Forellen 
Forellenfilet
geräucherte Forellen
geräuchertes Forellenfilet

Lachsforellen
Lachsforellenfilet
geräucherte Lachsforellen
geräuchertes Lachsforellenfilet

Saiblinge
Saiblingfilet
geräucherte Saiblinge
geräuchertes Saiblingsfilet

Karpfen, im Ganzen (leer gewogen)
Karpfenstücke (Hufeisen)
Karpfenfilet
Geräucherte Karpfenstücke
Geräucherte Karpfenrolle
(alle Karpfenprodukte Oktober-März erhältlich)

Aufstriche und Salate

Räucherforellen-Aufstrich (Butter)
Räucherforellen-Topfen
Lachsforellen-Kren-Aufstrich
Forellenkäs nach Heringsart
Forellen-Gemüse-Aufstrich
Pikanter Forellensalat
Rustikaler Räucherforellensalat

Spezialitäten

Forelle in Aspik
Gebeizte Lachsforelle (Graved Lachs)
Räucherforellenterrine
Forellenroller
Forellenkaviar (saisonal)

Hausgemachte Fischgerichte (ab Do, auf Bestellung)

Forellencremesuppe Becher (0,5 l)
Pastasauce mit Lachsforelle Becher (0,3 l)
Räucherforellenknödel (zum Kochen)
Forellenlaibchen, (paniert, zum Backen)

Fischplatte (auf Bestellung)

 Auswahl unserer Schmankerl, fein garniert pro Person € 9,00